Geschichten, Guides und gute Tipps: alles, was man über Olivenöl wissen muss, um es kennenlernen, bewerten und voll genießen zu können.
Leckere Ausflüge in die Welt der wertvollsten Nahrungsmittel und originelle Tipps, wie man sie in netter Gesellschaft genießen kann.
Wohlbefinden, Tendenzen, Termine: viele Anregungen, um das Leben mit allen Sinnen auszukosten!
Dieser Vorzug ist gewissen Phenolen im nativen Olivenöl extra zu verdanken, die ihm einen hohen Nährwert verleihen und eine lange Haltbarkeit garantieren. Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften schützen die phenolischen Verbindungen das Öl auch vor dem Oxidationsprozess und verhindern, dass es ranzig wird.
Die bittere, fruchtige und pikante Note sind die drei positiven Attribute, die beim Verkosten eines Olivenöls bewertet werden und seine Klassifizierung beeinflussen.
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